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奶薊草，英文名為Milk Thistle，學名Silybum marianum。
德國的研究先前就已經證實，奶薊草可以治療酒精性肝硬化、慢性發 炎、藥物及酒精導致的肝臟受損以及急性病毒性肝炎等病症。
自然療法很早就已經將奶薊草用作促進肝臟健康的主要材料，在春季及秋季進補不僅可以增強肝臟功能，還能防止肝臟細胞受到傷害，並且有助於排解毒素。奶薊草也有助於促進肝臟的氣血循環，幫助抵抗憂鬱症，並且舒緩及滋潤黏膜組織，治療腎臟、膀胱及皮膚的發炎症狀。
大多數的人都認為奶薊草的功效主要來自於一種稱作水飛薊 (Silymarin) 的黃酮類化合物。水飛薊存在奶薊草的果實中，是一種非常有效的抗氧化物，可以抵抗體內具有破壞性的氧化作用。如水飛薊可以防止自由基損害肝臟細胞；它也是一種可以抵抗癌症的活性成分，最近的調查及研究已經確立了水飛薊在體內及體外皆可預防癌症的角色。